Brauseminar
Für einmal nicht nur Bier trinken, sondern selber brauen?
Der Kurs findet statt mit 8 bis 16 Personen (bei weniger als 8 Personen: Gruppenpreis min. 1280Fr.)
Es können sich Gruppen wie auch Einzelpersonen anmelden.
Dauer: 9:30 - 16:30 (ca. 7 Stunden)
Nach dem Eintreffen gibts Kaffee und Gipfeli. Anschliessend wirst du vom Brauer und Hopfenfisch Gründer Pino in die reiche Welt der Hopfenfisch-Biere eingeweiht und erfährst wichtige Fakten und Geschichten rund ums Brauen und das Thema Bier im Allgemeinen. Beim Brauen legst du selbst Hand an (Einmaischen, Rühren, Rasten, Läutern). Während dem Würzekochen und der Hopfengabe wird dir ein Brauer-Essen serviert (details dazu unten).
Dann geht es über zum 2. Teil mit den Produktionsschritten im Whirlpool, der Hefebeigabe und Abfüllung ins Gärfass. Pino führt dich in die Aromakunde ein und gibt Erläuterungen zu Speisen ab, welche ganz besonders gut zu den verschiedensten Bierstilen passen.
Vom Einmaischen bis zum Abfüllen bist du beim Brauvorgang dabei. Du kriegst neben Grundkenntnissen über die Rohstoffe Röstmalz, Hopfen und Hefe auch viele nützliche Tipps rund ums Thema Bierbrauen.
Etwa 4 Wochen später, wenn das gemeinsam gebraute Bier vergoren und abgefüllt ist, darf jeder Teilnehmer 6 Flaschen davon in der Brauerei abholen. (während Taproom Öffnungszeiten Do + Fr. 17:30 - 23.00)
Details zur Verpflegung:
09:30 Uhr beim Eintreffen gibts Kaffee und Gifeli
12:30 ein warmes Mittagessen, wie zum Beispiel:
- Fleischkäse, Kartoffelsalat und Brot
- Wurst vom Grill, Hörnlisalat und Treberbrot
- Weisswurst, Brezel und Salat
Natürlich kann man gleich noch Hopfenfisch Biere einkaufen und mit nach Hause nehmen.
